「ガリ」は、脇役というイメージが強い食材ですが、実は素晴らしい効能があるのです。
毎日の食事にガリを食した人が、絶賛することになった結果とは一体…？
寿司にガリが添えられる理由
日本人の7割が”お寿司が好き”と答えるほど、寿司は日本人にとって身近で人気の食べ物です。
その寿司に必ず添えられるものがガリです。
ガリとは、生姜を薄く切って甘酢漬けにしたものです。
ガリには、魚の生臭さを取る効果や、殺菌作用があると言われています。
寿司にガリが添えられる習慣は、江戸時代に考案されました。
ガリは活気ある江戸時代に考案されました。当時は食べ物では無く、御手ふき代わりに利用されています。お寿司のガリの原料は生姜と酢です。
お寿司のガリの役割には寿司を食べる手の殺菌になります。江戸時代、屋台で出されていたお寿司を食べる際に、水で手を洗わずガリで手を洗いお寿司を食べていました。
当時は食べるより指先の殺菌の為だったのですね。
現代では、ガリが寿司に添えられる主な目的は以下の通りです。
・「魚の生臭さを取るため」
・「生ものの菌を殺菌し、食中毒を防ぐため」
・「生の食材で冷えた身体を温めるため」
次ページで「毎日ガリを食べた結果が凄かった！」をご紹介します！
